RG 00014: verschil tussen versies
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| (10 tussenliggende versies door 5 gebruikers niet weergegeven) | |||
| Regel 3: | Regel 3: | ||
{{Research Group | {{Research Group | ||
|Supercontext=Onderzoeksgroepen | |Supercontext=Onderzoeksgroepen | ||
|Name=Marine Biobased | |Name=Marine Biobased Chemie | ||
|Subheading= | |NameEn=Marine Biobased Chemistry | ||
|Summary= | |Subheading=Duurzame voedselsystemen in deltagebieden | ||
|SubheadingEn=Sustainable Food Systems in Delta Regions | |||
|Summary=Het lectoraat Marine Biobased Chemie wil kennis ontwikkelen op het gebied van de eiwittransitie, de chemische eigenschappen van voedselcomponenten en innovatieve, circulaire verwerkingsmethoden. | |||
Het | Het in 2017 opgezette lectoraat heeft het Joint Research Center Zeeland (JRCZ) in Middelburg als thuisbasis. | ||
Het lectoraat is stevig verankerd in de Zuidwestelijke Delta en Zeeland in het bijzonder. “De Zeeuwse delta is de bron voor gezond, duurzaam, smaakvol en betaalbaar voedsel op basis van mariene en terrestrische bronnen. We richten ons op de transitie van de voedselketen en biobased toepassingen”, zegt associate lector Tanja Moerdijk. “Met ons onderzoek willen we bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio.” | |||
Marine Biobased Chemie innoveert onder meer rondom laagtrofische biomassa, zoals (micro)algen en zeewier, waardevolle voedselproductie en biobased toepassingen. “Zeewier is een duurzame eiwitbron, maar wordt nog betrekkelijk weinig toegepast. Wij zijn goed in onderzoek naar smaak, die heel specifiek is, geur en textuur van deze biomassa. Die kennis is belangrijk als je de producten wil verwerken en deel laten uitmaken van de voedselketen. Consumenten zijn nu namelijk nog niet overtuigd van de waarde van mariene biomassa. Ons onderzoek speelt daarbij een grote rol.” | |||
Het lectoraat werkt nauw samen met het bedrijfsleven en andere kennisinstellingen. Binnen de HZ is er een sterke band met de opleiding Chemie. “Als lectoraat voeden wij de opleiding met relevante casuïstiek, maar we proberen de studenten bijvoorbeeld ook ondernemersvaardigheden bij te brengen." | |||
Het lectoraat is onderdeel van MNEXT, een samenwerking tussen HZ University of Applied Sciences en Avans. | |||
|SummaryEn=The Marine Biobased Chemistry research group aims to develop knowledge in the areas of protein transition, the chemical properties of food components, and innovative, circular processing methods. Established in 2017, this research group is based at the Joint Research Center Zeeland (JRCZ) in Middelburg. | |||
Firmly rooted in the Southwestern Delta and Zeeland in particular, the research group focuses on the transition of the food chain and biobased applications. “The Zeeland delta is a source of healthy, sustainable, flavorful, and affordable food derived from marine and terrestrial sources. Our focus is on transitioning the food chain and biobased applications,” says associate professor Tanja Moerdijk. “Through our research, we aim to contribute to sustainability, knowledge development, and innovation capacity in the region.” | |||
The Marine Biobased Chemistry group innovates in the field of low-trophic biomass, such as (micro)algae and seaweed, for valuable food production and biobased applications. “Seaweed is a sustainable protein source, but it is still relatively underutilized. We excel in research on the taste, which is very specific, as well as the smell and texture of this biomass. This knowledge is crucial if you want to process these products and integrate them into the food chain. Currently, consumers are not yet convinced of the value of marine biomass. Our research plays a significant role in this.” | |||
|Objective=Bijdragen aan | |||
|Mission= | The research group collaborates closely with businesses and other knowledge institutions. Within HZ University of Applied Sciences, there is a strong connection with the Chemistry program. “As a research group, we provide the program with relevant case studies and aim to teach students entrepreneurial skills, for example.” | ||
|Imagename= | |||
|Professor= | The research group is part of MNEXT, a collaboration between HZ University of Applied Sciences and Avans University of Applied Sciences. | ||
|Contact person= | |Objective=Bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio | ||
|Project=PR | |ObjectiveEn=Contribute to sustainability, knowledge development and innovation in the region | ||
|Mission=Kennis ontwikkelen op het gebied van de eiwittransitie, de chemische eigenschappen van voedselcomponenten en innovatieve, circulaire verwerkingsmethoden | |||
|MissionEn=Developing knowledge in the areas of protein transition, the chemical properties of food components, and innovative, circular processing methods | |||
|Imagename=MBBS .jpg | |||
|Professor=Gebruiker:Moerdijk | |||
|Contact person=Gebruiker:Moerdijk | |||
|HZ theme=Voeding,Water,Biobased,Vitaliteit | |||
|Project=PR 00496,PR 00511 | |||
}} | }} | ||
